Diseño del proceso de producción de Cacao en polvo y manteca de cacao
Propone un diseño del proceso productivo de cacao en polvo y manteca de cacao, brindando una alternativa para dar valor agregado a las cosechas de cacao, considerando los parámetros de operación del proceso de producción, selección y dimensionamiento de los equipos, e identificando los impactos ambi...
| Autor Principal: | Sánchez Rivera, Cinthya Ivelisse |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://ribuni.uni.edu.ni/4095/ http://ribuni.uni.edu.ni/4095/1/95745.pdf |
| Sumario: |
Propone un diseño del proceso productivo de cacao en polvo y manteca de cacao, brindando una alternativa para dar valor agregado a las cosechas de cacao, considerando los parámetros de operación del proceso de producción, selección y dimensionamiento de los equipos, e identificando los impactos ambientales negativos para proponer un plan de medidas ambientales. |
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