Gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros (bonchado, prensado, rolado e inspección) en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A en el periodo 2022
Está investigación está enfocada a la gestión de calidad para la mejora del proceso de elaboración de puros en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A. La problemática es la ausencia de metodologías de control de calidad orientadas a la recolección y análisis de información. Se realizó...
| Autores Principales: | Pineda Rodríguez, Ángel Ezequiel, Rivas Pérez, Carlos Gabriel, Sevilla Rodríguez, Darwin |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/19891/ http://repositorio.unan.edu.ni/19891/1/20616.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/19891/2/cc.jpg |
| Sumario: |
Está investigación está enfocada a la gestión de calidad para la mejora del proceso
de elaboración de puros en el área de producción de la fábrica MATVEJA S.A. La
problemática es la ausencia de metodologías de control de calidad orientadas a la
recolección y análisis de información. Se realizó un diagnóstico acerca de la
situación actual del área de producción, posteriormente se identificó los indicadores
claves para medir y controlar la elaboración del puro, y así, proponer lineamientos
estratégicos mediante el ciclo de Deming, contribuyendo a la gestión del proceso.
La metodología empleada posee enfoque mixto con predominio cualitativo, finalidad
aplicativa, predictiva, utilizando como técnicas de investigación la entrevista,
encuesta y observación proporcionando información necesaria para cada variable
planteada según los objetivos.
En los resultados, se determinó que la empresa actualmente no cuenta con métodos
que contribuyan a la toma de decisiones en cuanto la particularidad como en la
elaboración de puros, por tanto, en un muestreo se estipulo que cierto porcentaje
de la producción es catalogada como defectuosa, esto a consecuencia de que la
materia prima no siempre está en óptimas condiciones y que las técnicas empleadas
necesitan un ajuste para maximizar el estado final del producto.
Se llegó a la conclusión que resulta esencial la gestión de la calidad para marcar
diferencia en un mercado competitivo, por ello, se propusieron indicadores, en
conjunto de una serie de lineamentos estratégicos que permitan a la empresa
fortalecer los medios de gestión de calidad actuales, a través de su implementación
constante. |
|---|