Evaluación de la gestión de la cadena de suministro del proceso de fermentación de la hoja de tabaco (Nicotiana tabacum L.) para la optimización de los recursos en la pre-industria Plasencia Cigars en la ciudad de Estelí, en el año 2020
La presente investigación se desarrolla en la empresa Plasencia Cigars, de la ciudad de Estelí, la cual tiene como finalidad proponer un sistema de mejoras en las áreas de pre-industria, utilizando el modelo Supply Chain Operation Reference y herramientas de análisis. Esta investigación se realizó...
| Autores Principales: | Gutiérrez García, Bianka Nazareth, Rizo Salinas, Kevin Alair, Aguilar Reyes, Bryan |
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| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
FAREM-Estelí
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/19360/ http://repositorio.unan.edu.ni/19360/1/20277%201.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/19360/2/cc.jpg |
| Sumario: |
La presente investigación se desarrolla en la empresa Plasencia Cigars, de la ciudad de Estelí, la cual tiene como finalidad proponer un sistema de mejoras en las áreas de pre-industria, utilizando el modelo Supply Chain Operation Reference y herramientas de análisis. Esta investigación se
realizó para conocer detalladamente la situación de la empresa, basándonos en el análisis de la cadena de suministros que posee Plasencia Cigars, utilizando diferentes métodos de recolección de datos, diagramas de Ishikawa, matriz FODA, diagrama de Muther, etc., Tomando en cuenta los
procesos más importantes que analiza el método SCOR, podemos llegar a un análisis profundo y detallado de cada una de las áreas que necesiten mejorar aspectos productivos, además se incluyen recomendaciones básicas y esenciales en cada una de estas áreas. Finalmente, se formulan propuestas de mejoras basadas en diferentes herramientas que permiten observar, que, aunque Plasencia Cigars cuenta con un potencial de producción bastante elevado, hay pequeños detalles que hacen que la empresa se encuentre con problemáticas que podrían ser resueltas con mejores procesos de planificación y la incorporación de un método de automatización que incluya
directamente a los implicados en la producción de la empresa. |
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