Percepción de la Seguridad Alimentaria de los Hogares del municipio San Francisco Libre, Managua 2014-2016
El estudio sobre la percepción de la seguridad alimentaria es una contribución al análisis de la Seguridad Alimentaria y Nutricional desde el ámbito local para identificar a los grupos de riesgo y de mayor vulnerabilidad. La investigación fue descriptiva y observacional donde se examinaron las carac...
| Autor Principal: | Flores Machado, Carmen María |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español Español Español Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/18141/ http://repositorio.unan.edu.ni/18141/ http://repositorio.unan.edu.ni/18141/ http://repositorio.unan.edu.ni/18141/1/cover_issue_1220_es_ES.png http://repositorio.unan.edu.ni/18141/2/31301.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/18141/3/31302.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/18141/4/cc.jpg |
| Sumario: |
El estudio sobre la percepción de la seguridad alimentaria es una contribución al análisis de la Seguridad Alimentaria y Nutricional desde el ámbito local para identificar a los grupos de riesgo y de mayor vulnerabilidad. La investigación fue descriptiva y observacional donde se examinaron las características socio demográficas de los jefes de hogar, el acceso y consumo de los alimentos en el hogar, y la suficiencia alimentaria de los hogares de las comunidades: Las Delicias, San Roque y La Huertas y del casco urbano de la cabecera departamental del municipio. Entre los principales resultados se destacan que el 78% de los jefes del hogar son hombres, de estos, agricultores el 52% y su núcleo familiar integrado por 4,2 miembros. El 86% de los hogares sufren inseguridad alimentaria por la falta de acceso a los alimentos en cantidad y calidad adecuada para tener una vida sana en el periodo estudiado. Con mayor grado de severidad en los niveles (inseguros leve y moderado) con un tercio respectivamente de los hogares urbanos y rurales. Lo que evidencia que los hogares han experimentado incertidumbre y preocupación por la falta de alimentos inclusive hambre por la falta de dinero y recursos para acceder a los alimentos en cantidad suficiente y calidad adecuada para gozar de una alimentación saludable. El nivel de suficiencia energético es crítico para el 40% de los hogares y nivel de suficiencia alimentaria deficiente para el 20% de los hogares rurales y urbanos del municipio. |
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