Cadena de valor del cocotero en el Caribe Sur de Nicaragua
La búsqueda de nuevas fuentes de ingresos es una tarea constante de cualquier agente económico, pero más urgente para las pequeñas cooperativas cuyos ingresos dependen de un sólo cultivo y además representan la fuente más importante o exclusiva de las familias cooperadas. Esta es la situación de la...
| Autor Principal: | Martínez Gaitán, Walter José |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/14020/ http://repositorio.unan.edu.ni/14020/1/14020.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/14020/2/Licencia.jpg |
| Sumario: |
La búsqueda de nuevas fuentes de ingresos es una tarea constante de cualquier agente económico, pero más urgente para las pequeñas cooperativas cuyos ingresos dependen de un sólo cultivo y además representan la fuente más importante o exclusiva de las familias cooperadas.
Esta es la situación de la Cooperativa Agropecuaria Unión Cristiana de Productores de Cacao, R.L. (UNCRISPROCA, R.L.) y ante esa necesidad de crear nuevas fuentes, ha identificado el acopio y comercialización de nueces de coco como una alternativa viable que no implica grandes inversiones iniciales y puede generar ingresos a las familias de forma inmediata.
La identificación de este rubro está basada en la disponibilidad del fruto en las unidades agrícolas de los productores asociados y no asociados que habitan en la zona. Sin embargo, no se cuenta con información sistematizada que permita conocer cómo funcionan las relaciones productivas y comerciales de los agentes económicos que trabajan en este rubro.
Para satisfacer este vacío de información las prácticas de la maestría se centralizaron en elaborar una descripción de la cadena de valor del cocotero. Con este resultado, el cual fue ampliamente alcanzado, las autoridades de la cooperativa cuentan con mayores elementos para determinar si incursionar o no en este rubro y a qué nivel o bajo qué rol participar en la cadena.
A la luz de los resultados de esta primera aproximación al tema, se logró comprobar que aun cuando las condiciones de la cooperativa no son las óptimas, desde el punto de vista productivo y económico; existen suficientes elementos favorables que les permitiría ingresar paulatinamente a esta nueva actividad.
Se propone una estrategia de ingreso paso a paso empezando como proveedor de intermediarios locales, luego pasando a proveer a las empresas exportadoras y finalmente gestionar de forma directa sus clientes tanto en el mercado local como internacional |
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