Alternativa de semi industrialización del falso fruto de marañón, a través de la elaboración de conservas en almíbar, para las Cooperativas Coagrum y Coopemus de los Departamentos de León y Chinandega en el período marzo - junio 2007
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
| Autores Principales: | Bojorge Ayerdiz, Heydi Francis, Hernández Trujillo, José Ernesto, Pérez Delgado, Blanca Suyen |
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| Otros Autores: | Machado Martínez, Juana Mercedes, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/2368 |
| Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
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