Detección molecular de secuencias de ADN transgénico en alimentos de consumo humano y animal en Costa Rica
Desde la introducción de los cultivos genéticamente modificados (GM), ha habido un crecimiento continuo en adopción de la tecnología y en la comercialización de alimentos y piensos derivados de cultivos GM alrededor del mundo. Gobiernos y organizaciones han desarrollado métodos para detectar...
Autores Principales: | Carvajal, Paula, Ureña, Hilary, Umaña, Josué, Sancho Blanco, Carolina, Solano-Campos, Frank, Arleo, Mailén, Martínez, Claudio, Umaña Castro, Rodolfo |
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Formato: | Artículo |
Idioma: | Español |
Publicado: |
Universidad de Costa Rica (Costa Rica)
2023
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/11056/27013 https://doi.org/10.15517/rac.v41i1.29751 |
Sumario: |
Desde la introducción de los cultivos genéticamente modificados (GM), ha habido un crecimiento continuo en adopción de la tecnología
y en la comercialización de alimentos y piensos
derivados de cultivos GM alrededor del mundo.
Gobiernos y organizaciones han desarrollado
métodos para detectar rápidamente y con alto
rendimiento los alimentos y piensos derivados de
cultivos GM, y así verificar el cumplimiento de
las regulaciones dirigidas a proveer información
al consumidor. El objetivo de este estudio fue
determinar la presencia de secuencias de ADN
derivadas de maíz y soya GM, en una gama de
piensos y alimentos, sin procesar y procesados,
comercializados en Costa Rica, un mercado sin
regulaciones que indiquen contenido transgénico
en el etiquetado. Se empleó el método cualitativo
estándar, de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en punto final, para la detección de
material GM a partir las regiones comunes del
promotor 35S y el terminador NOS, seguido de la
detección específica de los eventos de maíz Bt11,
MON810, GA21 y NK603, así como el evento de soya GTS 40-3-2, en una selección de alimentos
y piensos disponibles en Costa Rica. Los resultados generales de la detección de secuencias
derivadas de cultivos GM fueron: 86% para el
promotor 35S, 72% para el terminador NOS y
40% para los eventos identificados. Los eventos
más frecuentemente detectados fueron MON810,
NK603 y Bt11. Los resultados demostraron que
existen alimentos y piensos derivados de cultivos
GM en el mercado local y que la significancia y
viabilidad del etiquetado de los productos, para
proveer información a los consumidores, debería
ser abordado por las autoridades competentes.
Sin embargo, todavía falta realizar estudios cuantitativos en los análisis de rutina, para detectar
si el límite de material GM, establecido por la
regulación sobre alimentos y piensos GM de la
Unión Europea, se ha extralimitado. |
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