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Este estudio se realizó con el objetivo de determinar el potencial de mercado de leche
pasteurizada, en los centros de distribución ubicados en el casco urbano de los
municipios de Jinotepe, Diriamba, Granada, Nandaime, Rivas, San Juan del Sur, San
Jorge y Tola en el Pacifico al Sur de Nicaragua para la Cooperativa de Producción
Agroindustrial Nicarao. La idea de realizar el estudio surgió como una necesidad de
conocer la situación del mercado de distribución de leche pasteuri zada. De igual forma
los resultados pueden utilizarse como una opción para diversificar la comercialización
e innovar en el mercado, introduciendo una nueva marca y así satisfacer la demanda que
existe en la zona. El instrumento utilizado fue la encuesta, teniendo un universo de
1,495 establecimientos y como elemento muestral 286 establecimientos entre ellos
pulperías, misceláneas y distribuidoras. En los resultados obtenidos después del análisis
encontramos que el 62.9% de los centros de distribución ofertan leche pasteurizada, en
las pulperías porcentualmente los municipios que venden más lech e pasteurizada son
Jinotepe, Diriamba, San Jorge, Granada y San Juan del Sur. En el caso de las
misceláneas los municipios que ofertan son: San Juan del sur, Rivas y Diriamba y en las
distribuidoras los municipios de: San Juan del Sur, Tola, San Jorge, Nandaime y Rivas
venden leche pasteurizada. El 37.1% no oferta el producto. También identificamos que
la marca líder de leche pasteurizada es Parmalat, seguido por Eskimo, de igual forma
hay presencia de las siguientes marcas: La Perfecta, Centrolac, Exquisita, Camoapan;
así mismo la presentación más vendida es la ½ litro. El 53.5% de los centros de
distribución está dispuesto a vender leche pasteurizada de la cooperativa Nicarao y un
46.5% no lo vendería. La demanda en el 53.5% de los establecimientos dispuestos a
vender leche pasteurizada es de 482,546 litros a la semana. En l os cascos urbanos de los
municipios de Jinotepe, Nandaime, Tola y San Juan del Sur la intención de compra de
leche pasteurizada es en presentaciones de litro, en Granada, Rivas, San Jorge y
Diriamba en presentaciones de ½ litro. El balance entre la oferta y la demanda que se
obtuvo fue que hay una oportunidad de incursionar como una nueva marca de leche
pasteurizada en el mercado de estos municipios ya que existe un déficit de 57,498 litros
en la oferta y existe 482,546 litros de leche pasteurizada que se demandan.
El canal de comercialización que sería el óptimo y facilitará la venta de leche
pasteurizada es el nivel tres: Productor - cooperativa Nicarao - Centro de Distribución -
Consumidor final.
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