| Sumario: |
El presente
documento
contiene
información
sobre
el establecimiento de una panadería
en la
comunidad de Santa
I
sabel, del municipio de Somoto,
dicha información fue recolectado
durant
e un voluntariado
que organizo,
RALEIGH
Internacional
, con el apoyo INPRU
y
en el
que
participaron dos jóvenes
estudiantes
de la carrera
de
Agro
negocios
de la UNA,
Las
estudiantes diseñaron un plan de negocios a través de la metodología CANVAS
,
est
e
se
proyectó
a cinco
años
y su
objetivo es
establec
er
una panadería para
producir y
comercializar
pan
en la comunidad por medio de
las pulperías
locales.
El
plan de negocio
lo compone
n; L
a
naturaleza del negoció,
en el que
se
muestran
elementos que identifican al negocio, y
se
determinan a través de la matriz FODA el ent
orno en que se desarrolla
la ejecución del plan,
el
plan de
marketing, contiene el
estudio de mercado,
la demanda
de pan se estima en 15,860
bolsas de pan simple; 20, 280 de pico; 13,520 de empanada 6,760 de polvorón.
Para la
recolección de datos se apl
icó una encuesta a los dueño
s
de las pulperí
as,
a través de una
muestra
tipo
razonada
.
la definición de los productos, sus precios, y las proyecciones de
ventas,
en
el plan de producción,
se especifican
los aspectos y requerimientos para llevar a
cabo la elaboración de diferent
es
variedades de pan
,
e
n
el
plan organizacional
están diseñados
la estructura organizacional y los cargos y funciones del personal (trabajadores del negocio
serán
los jóvenes emprendedore
s propietarios del mismo) y en el
plan
financiero
se
determina
la
invers
ión inicial del negocio
la que
s
e estima en
C$ 44,520 córdobas, con
una TIR
del 4
3
%
y
un VAN
de
C$
20,011.19
,
demostrándose la rentabilidad del negocio, el documento finaliza
con un plan ambiental en el que se expresan la acciones de mitigación que se
ejecutaran para
contribuir a mantener el ambiente.
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