Evaluación del rendimiento y calidad del jugo de diez variedades industriales de tomate (Lycopersicon esculentum M) en el valle de Sébaco, Matagalpa
Con la finalidad de evaluar el rendimiento de fruta fresca y comportamiento con relación a la fabricación de jugo de productos concentrados de nuevas variedades de tomate industrial se realizaron dos ensayos en fechas diferentes. Los ensayos se hicieron con diez variedades incluyendo como testigo a...
Autor Principal: | Avendaño Laguna, Samuel |
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Formato: | Tesis |
Idioma: | Español |
Publicado: |
1978
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://repositorio.una.edu.ni/3011/ |
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