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La economía de San Lorenzo, en Ahuachapán, se ha dinamizado en los últimos años debido sus cultivos el jocote barón rojo y flor de loroco que han permitido el desarrollo turístico y económico de la localidad. La pequeña empresa La Quiruba, posee como mercado principal algunas sucursales de Walmart y Despensas de Don Juan, ubicadas en zonas calificadas como categoría “A”, lo que significa que existe una segmentación de mercado para estos productos, debido al concepto con el que cada uno de estos ha sido elaborado; sin embargo, la empresa no cuenta con un plan de negocios formalizado lo cual se considera de mucha importancia para desarrollar estrategias que permitan incrementar la demanda, para generar mejores oportunidades de crecimiento y posicionamiento en el mercado, de manera que contribuya a fortalecer la imagen de la empresa y arraigar la demanda, contando con dicho plan. Por lo tanto, el objetivo del trabajo es proponer un plan de negocios que permita dar una solución a la situación de la demanda de los productos de la pequeña empresa La Quiruba formulando estrategias que contribuyan al crecimiento y desarrollo de la misma. Durante el desarrollo de la investigación fue indispensable el uso del método científico auxiliándose de los métodos de análisis y síntesis para estudiar cada uno de los elementos; así como de las técnicas para la recolección de la información como la encuesta y la entrevista con sus respectivos instrumentos, el cuestionario y guía de entrevista. La investigación consideró tres universos que se detallan a continuación: Propietario/Gerente general, y gerente de producción. Clientes de los supermercados, Walmart sucursal San Salvador centro (Colonia Escalón), Despensa de Don Juan sucursal Boulevard Los Héroes San Salvador, y Despensa de Don Juan sucursal Zacatecoluca. • Especialista de desarrollo exportador del sector de alimentos y bebidas del Organismo Promotor de Exportaciones e Inversiones de El Salvador. A través del diagnóstico realizado, se efectuaron las conclusiones y recomendaciones siguientes: Conclusiones: Ausencia de un plan de negocios es el motivo que origina que se improvisen algunas acciones ante el mercado, lo cual no favorece el correcto desarrollo de la misma afectado directamente su posicionamiento en el entorno que participa. Se determinó que la empresa no cuenta con la publicidad adecuada para promocionar sus productos. • Se determinó que existe un mercado potencial interesado en adquirir este tipo de productos, sin embargo, no se cuenta con una cultura gastronómica que estimule el consumo de estos. Recomendaciones: Proponer a la empresa que desarrolle el plan de negocios que permita adoptar un proceso eficaz sobre todas las acciones a ejecutar y proporcione ventaja competitiva dentro del mercado. Hacer uso de publicidad que impacte en la mente del cliente potencial, haciéndose valer de todas herramientas que faciliten la propagación del mensaje, como el uso de redes sociales, brochures, flyers, publicidad exterior, etc. Aprovechar el mercado potencial existente interesado en adquirir los productos, haciendo uso de estrategias que estimulen la intención de compra.
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