| Sumario: |
La presente investigacion tiene como proposito dar a conocer la aplicación de la normativa que regula los proyectos que impliquen el manejo genético de Organismos Modificados Genéticamente destinados para uso directo como alimento humano, animal o como procesamiento los cuales básicamente los podriamos definir como aquellos seres vivos que portan genes nuevos, obtenidos mediante integración de fragmentos de ADN, un exógeno en el genoma propio. Se habla de un tipo de alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las caracteristicas deseadas.
Lo anterior, en atención a la importancia que se le ha dado a nivel mundial a éste tipo de Organismos, es pues el deber señalar que instrumentos ha venido regulando el tema de los Organismos Modificados Genéticamente destinados como alimento humanoy su tráfico en el país; en segundo lugar, la de analizar la normativa ya existente en El Salvador y en tercer lugar, comprobar por medio de trabajo de campo la aplicación práctica de la misma por medio de las referidas instituciones.
En base a lo anterior, se expone la realidad en la cual se está regulando el tráfico de Organismos Modificados Genéticamente, por medio de trabajo de campo y se da paso a la aclaración de diversos conceptos que hoy se están tratando de manera equivoca dentro del tema que atañe.
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