Descripción: Diagnóstico de los procesos de auditoría en el restaurante Jarte Callao ubicado en la provincia de Cartago, Costa Rica, para la propuesta de un plan de capacitación en auditoría operativa para pymes en el sector de alimentos y bebidas que fortalezcan el desempeño de las funciones del sector

Proyecto de Graduación (Licenciatura en Educación Técnica) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Educación Técnica, 2022.

Autores Principales:	Andrade-Alvarado, Paola, Brenes-Berrocal, Luis
Otros Autores:	Alfaro-Aguirre, Jeison
Formato:	Tesis
Idioma:	Español
Publicado:	Instituto Tecnológico de Costa Rica 2023
Materias:	Auditoría Inocuidad alimentaria Capacitación de personal Manuales de operaciones Mejoramiento continuo Mantenimiento preventivo Pequeña y Mediana Empresa (pyme) Audit Personnel training Operations manuals Continuous improvement Preventive maintenance Small and Medium Enterprise (SME) Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES::Business and economics Research Subject Categories::SOCIAL SCIENCES::Social sciences::Education
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/2238/14322

Sumario:	Proyecto de Graduación (Licenciatura en Educación Técnica) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Educación Técnica, 2022.