Obtencion de agar a partir de un alga roja del genero Gracilaria

por Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2018

Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas. Elaboración de mermeladas

por Rodríguez Sibaja, Ana María, Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2016

Caracterización y almacenamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de piña (Ananas comosus var Cayena Lisa) y papaya (Carica papaya var Solo Sunrise)

por Rodríguez Sibaja, Ana María, Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2015

Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

por Rodríguez Sibaja, Ana María, Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2016

Evaluación técnica y económica de variedades de cebolla (Allium cepa) cultivadas en la región Central Oriental (al norte de Cartago) para agregación de valor

por Brenes-Peralta, Laura, Gamboa-Murillo, Marianella, Segreda-Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2019

Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

por Brenes-Peralta, Laura Patricia, Gamboa-Murillo, Marianella, Segreda-Rodríguez, Ana Cecilia
Publicado 2019