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Autor
Rojas Abarca, Esteban Jesús
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'Rojas Abarca, Esteban Jesús'
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Título
1
Desarrollo de un sistema sustituto de la goma xantán para reducir costos en mayonesas y aderezos emulsionados
por
Rojas
Abarca
,
Esteban
Jesús
Publicado 2017
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