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Integrando la producción
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Autor
Álvarez Calvo, Rebeca Lucía
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'Álvarez Calvo, Rebeca Lucía'
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1
Reducción de sodio en una salsa de tomate tipo Kétchup y su efecto sobre las características sensoriales del producto
por
Álvarez
Calvo
,
Rebeca
Lucía
Publicado 2022
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2
Reducción de sodio en salsa de tomate y mayonesa mediante la aplicación de un enfoque de umbral sensorial
por
Villalobos Moreira, Aliz Sophia
,
Álvarez
Calvo
,
Rebeca
Lucía
,
Cubero Castillo, Elba María
,
Usaga Barrientos, Jessie
Publicado 2022
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