Sustitución de los métodos Zahm y Nagel, embudo sumergido y digox por el medidor automático TPO/CO2 para la determinación de gas carbónico, oxígeno en la cabeza del envase y oxígeno disuelto contenido en la cerveza envasada
Compara el método con medidor automático TPO/CO2 como sustituto de los métodos Zahm y Nagel, embudo sumergido y Digox para la determinación de gas carbónico, oxígeno en la cabeza del envase y oxígeno disuelto contenido en la cerveza envasada. Determina que los métodos no presentan diferencias signif...
| Autor Principal: | Castillo Alfaro, Francia Stephanie Madeleine |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/7639/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7639/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7639/1/Francia%20Stephanie%20Madeleine%20Castillo%20Alfaro.pdf |
| Sumario: |
Compara el método con medidor automático TPO/CO2 como sustituto de los métodos Zahm y Nagel, embudo sumergido y Digox para la determinación de gas carbónico, oxígeno en la cabeza del envase y oxígeno disuelto contenido en la cerveza envasada. Determina que los métodos no presentan diferencias significativas en las mediciones de los 3 parámetros, concluyendo que si es factible sustituir los mismos. |
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