Análisis del entorno interno y externo de una empresa comercializadora de telefonía móvil.

Se desarrolló la formulación de una bebida nutritiva a partir de la harina de soya y avena molida, de la cual se realizaron 6 mezclas con distintas proporciones de harina de soya y avena molida. El experimento de aceptabilidad se realizó a partir de la prueba hedónica de 9 puntos a jueces consumido...

Full description

Main Author: Muñoz López, Mario Benjamín
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://www.repositorio.usac.edu.gt/1051/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/1051/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/1051/1/Mario%20Benjamin%20Mu%C3%B1oz%20L%C3%B3pez.pdf
Summary: Se desarrolló la formulación de una bebida nutritiva a partir de la harina de soya y avena molida, de la cual se realizaron 6 mezclas con distintas proporciones de harina de soya y avena molida. El experimento de aceptabilidad se realizó a partir de la prueba hedónica de 9 puntos a jueces consumidores, para determinar la aceptación del producto y posicionando la mezcla de harina de soja y avena en la mezcla con la mejor aceptabilidad en sabor, color y textura. Se evaluaron los costos de fabricación del producto para determinar su precio, ya que es de suma importancia que este producto esté al alcance de todos los consumidores como una fuente de proteína accesible.