Implementación de procedimientos de control interno en el área de inventario para el Bar y Restaurante Chill y Wings durante el primer semestre del 2020
El tema abordado es: Implementación de procedimientos de control interno en el área de inventario para el Bar y Restaurante Chill y Wings durante el primer semestre del 2020, dicha investigación describe las actividades que se realizan en un restaurante, las problemáticas con las que se enfrentan en...
| Autor Principal: | Huete Sotelo, José Nabil |
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| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
FAREM-Estelí
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/19310/ http://repositorio.unan.edu.ni/19310/1/20229%201.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/19310/2/cc.jpg |
| Sumario: |
El tema abordado es: Implementación de procedimientos de control interno en el área de inventario para el Bar y Restaurante Chill y Wings durante el primer semestre del 2020, dicha investigación describe las actividades que se realizan en un restaurante, las problemáticas con las que se enfrentan en el área de inventario.
El principal propósito de la investigación es conocer los movimientos que se realizan en el área de inventario, esto con el fin de diseñarles formatos, procedimientos y estrategias que puedan utilizar para evitar perdidas de productos que conllevan a perdidas monetarias al restaurante.
Para recolectar información fueron necesarias las técnicas como la entrevista al propietario, la guía de observación que se le aplicó al restaurante en donde se aprecio las actividades que se realizaban a diario, además de una revisión documental; así como también se hizo uso de bibliografía localizada en paginas web, libros y monografías encontradas en la biblioteca Urania Zelaya de FAREM Estelí.
Los resultados muestran el proceso de inventario del restaurante, estrategias que se diseñaron con el propósito de mejorar el manejo de los productos y se les mostro las ventajas que obtendrían si mejoran el control del inventario. |
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