Estudio de factibilidad para la instalación de “Bar y Restaurante El Olimpo” en la ciudad de Granada para el periodo 2020-2021
El fin de esta investigación es determinar la factibilidad para la instalación de un “Bar y Restaurante” en la ciudad de Granada, el cual pretende iniciar operaciones en el año 2021. Su importancia radica en dar respuesta a turistas nacionales y extranjeros que necesitan de una oferta restaurantera...
| Autor Principal: | Marquez Duarte, Lesther Javier |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/17267/ http://repositorio.unan.edu.ni/17267/1/17267.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/17267/2/Licencia.jpg |
| Sumario: |
El fin de esta investigación es determinar la factibilidad para la instalación de un “Bar y Restaurante” en la ciudad de Granada, el cual pretende iniciar operaciones en el año 2021. Su importancia radica en dar respuesta a turistas nacionales y extranjeros que necesitan de una oferta restaurantera de calidad y con una atención personalizada, para ello, se define claramente una estructura organizativa, se diseñó un plan de mercadeo ajustado al mercado actual y las preferencias de los clientes.
El método utilizado para llevar a cabo el trabajo fue el enfoque mixto de manera cualitativa y cuantitativa aplicado al estudio de factibilidad para la instalación de un “Bar y Restaurante” en la ciudad de Granada, donde se realizó una encuesta a la muestra seleccionada de manera probabilística, por ende cualquier turista nacional o extranjero pudo ser seleccionado para llenar la misma y obtener así información necesaria sobre los gustos y preferencias de los clientes potenciales, además, se entrevistó a los propietarios de bares y restaurantes cercano a las instalaciones donde se pretende iniciará operaciones, con el propósito de obtener información básica sobre la competencia directa. Los métodos y técnicas de recolección de datos fueron la encuesta y entrevista.
Después de realizar el estudio de mercado y el análisis de los resultados se concluyó que existe una demanda insatisfecha, además se realizó el respetivo análisis financiero y se proyectó sobre el horizonte de planeación del proyecto, lo cual determinó que el proyecto es viable y factible financieramente teniendo como inversión inicial para la operación del restaurante un monto total de C$ 591,136.89. La instalación del restaurante desde una perspectiva privada es rentable con un VAN de C$ 4, 076,170.80, una TIR de 377%, una relación costo-beneficio de 7.82, un periodo de recuperación de 2 años y medio con financiamiento. |
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