Caracterización nutricional de algunos alimentos artesanales a base de maíz empleando técnicas clásicas e instrumentales de análisis químico en la ciudad de León de agosto a octubre de 2022
Tesis (Lic. en Química)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Canales Rivas, Luis Ramón, Mayorga Silva, Lester Alexander, Poveda Molina, Leonardo Antonio |
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| Otros Autores: | Soto Sarria, María Ernestina, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/9688 |
| Sumario: |
Tesis (Lic. en Química)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
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