Diseño de un sistema HACCP en una planta procesadora de pescado, Derimar en la línea de producción de tortas empanizadas congeladas
Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Espinoza Zapata, Magda Margarita, Loáisiga Gutiérrez, Gioconda |
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| Otros Autores: | Contreras Mercado, Irma, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/8690 |
| Sumario: |
Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
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