Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Mayorga Caballero, Noemí de los Ángeles, Pérez Guerrero, Eusebio Daniel, Pérez Carmona, Mishael Lorenzo |
|---|---|
| Otros Autores: | Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/5115 |
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RepoUNANL27052024-03-13T15:54:41ZMayorga Caballero, Noemí de los ÁngelesPérez Guerrero, Eusebio DanielPérez Carmona, Mishael LorenzoGuzmán Velásquez, Silveria Elena, tutoraFonseca Alcalá, María del Carmen, asesora2015-09-04T21:39:04Z2015-09-04T21:39:04Z2010W 42 M473a 2010http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/retrieve/5115Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, LeónUNAN-LeónesMAMEY - INDUSTRIA Y COMERCIOCONSERVAS ALIMENTICIASTECNOLOGÍA DE ALIMENTOSPROCESAMIENTO DE FRUTASAplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-LeónThesis |
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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León |
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Español |
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MAMEY - INDUSTRIA Y COMERCIO CONSERVAS ALIMENTICIAS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE FRUTAS |
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MAMEY - INDUSTRIA Y COMERCIO CONSERVAS ALIMENTICIAS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PROCESAMIENTO DE FRUTAS Mayorga Caballero, Noemí de los Ángeles Pérez Guerrero, Eusebio Daniel Pérez Carmona, Mishael Lorenzo Aplicación de la tecnología de métodos combinados (TMC) proporcionándole valor agregado al fruto de mamey (Mammea Americana L.) en el período de mayo 2009 a febrero 2010 en la Planta Piloto Mauricio Díaz Müller UNAN-León |
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