Estudio preliminar del potencial bioactivo de la Annona cherimola (anona) y Prunus domestica (ciruelo) cultivadas en Costa Rica
Los efectos beneficiosos de principios activos como alcaloides, triterpenos y más recientemente de los polifenoles en la nutrición y la salud han incrementado a nivel internacional el consumo de productos naturales reconocidos como fuentes de los mismos, así como la importancia de su caracterización...
| Autores Principales: | Navarro-Hoyos, Mirtha, Moreira-González, Ileana, Arnáez-Serrano, Elizabeth, Murillo-Masís, Renato, Quesada-Mora, Silvia, Zamora-Ramírez, William, Cordero-Hernández, Meliza |
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| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Editorial Tecnológica de Costa Rica
2014
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| Acceso en línea: |
https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/2012 https://hdl.handle.net/2238/4268 |