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Caracterización de los sitios de cultivo potenciales en Costa Rica para la especie Stevia Rbaudiana Bertoni

Proyecto de Graduación (Maestría en Gestión de Recursos Naturales y Tecnologías de Producción) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Área Académica Agroforestal, 2014.

Autor Principal: Salazar-Aguilar, Tatiana
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: Instituto Tecnológico de Costa Rica 2015
Materias:
Planta
Precipitación
Trópicos
Temperatura
Variables
Explotación
Medicina
Acceso en línea: https://hdl.handle.net/2238/3332
id RepoTEC3332
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spelling RepoTEC33322022-04-09T03:05:39Z Caracterización de los sitios de cultivo potenciales en Costa Rica para la especie Stevia Rbaudiana Bertoni Salazar-Aguilar, Tatiana Planta Precipitación Trópicos Temperatura Variables Explotación Medicina Proyecto de Graduación (Maestría en Gestión de Recursos Naturales y Tecnologías de Producción) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Área Académica Agroforestal, 2014. La especie Stevia rebaudiana produce glucósidos y esteviósidos, hasta 150 veces más dulce que el azúcar común, sin el inconveniente que genera su consumo en personas con sobrepeso, diabetes u otras complicaciones médicas ya que no tiene calorías. Además se le conoce usos medicinales como hipoglicémico, hipotensor y antioxidante. Su cultivo en Costa Rica es aún incipiente, en parte a la falta de información sobre los sitios óptimos para su crecimiento y desarrollo. Este trabajo tiene el objetivo de inferir sitios óptimos y potenciales para el cultivo de S. rebaudiana según parámetros como: temperatura, precipitación, altitud, tipo de suelo, capacidad de uso de suelo y cobertura. Se procedió primero a recopilar información bibliográfica sobre el perfil agroecológico de la especie; luego se modeló utilizando las herramientas QGIS, el Atlas de Costa Rica 2008 y 2014, y posteriormente se combinó la información existente y diseñó los mapas con la información disponible. Para cada mapa se detallaron los sitios Óptimos, Sub-óptimos y No Aptos, de acuerdo a lo esperado para la especie. Con la información generada se determinó que los cantones de Bagaces y Cañas en el pacífico norte reúnen condiciones actualmente óptimas para iniciar las investigaciones en campo. Así mismo otros cantones de la provincia de Guanacaste, Puntarenas, Alajuela, Heredia y Cartago poseen áreas Sub- óptimas para este cultivo. Se espera con esta información lograr establecer ensayos de campo para la evaluación agroproductiva de la especie y servir como alternativa de cultivo para la industria. Instituto Tecnológico de Costa Rica. 2015-02-20T15:03:26Z 2015-02-20T15:03:26Z 2014 info:eu-repo/semantics/masterThesis https://hdl.handle.net/2238/3332 es application/pdf Instituto Tecnológico de Costa Rica
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Salazar-Aguilar, Tatiana
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