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Materia: 629 Otras ramas de la ingeniería
Materia: 664 Tecnología de alimentos
Materia: 631 Técnicas, equipo, materiales
Materia: 637 Procesamiento lechero y productos relacionados
Repositorio: Repositorio UNAN-Managua
Autor: Moran Gonzales, David Alberto
Institución: Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua
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