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Autor: Moreira-González, Ileana
Autor: Navarro-Hoyos, Mirtha
Formato: Artículo
Institución: Tecnológico de Costa Rica
Materia: Malus domestica; apple; polyphenols; antioxidant capacity; microorganisms; flavonoids; phenolic ácids; flavan-3-ols
Materia: Malus domestica; manzana; capacidad antioxidante; polifenoles; microorganismos; flavonoides; ácidos fenólicos; flavan-3-oles
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