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Autor: Arnáez-Serrano, Elizabeth
Autor: Murillo-Masís, Renato
Autor: Navarro-Hoyos, Mirtha
Formato: Artículo
Materia: Malus domestica; manzana; capacidad antioxidante; polifenoles; microorganismos; flavonoides; ácidos fenólicos; flavan-3-oles
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