Estrada Santizo, M. A. (2015). Evaluación del rendimiento y caracterización fisicoquímica de la oleorresina de canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) y su aplicación como aditivo saborizante en una galleta de harina de trigo.
Citación estilo ChicagoEstrada Santizo, María Alejandra. Evaluación Del Rendimiento Y Caracterización Fisicoquímica De La Oleorresina De Canela (Cinnamomum Zeylanicum Blume) Y Su Aplicación Como Aditivo Saborizante En Una Galleta De Harina De Trigo. 2015.
Cita MLAEstrada Santizo, María Alejandra. Evaluación Del Rendimiento Y Caracterización Fisicoquímica De La Oleorresina De Canela (Cinnamomum Zeylanicum Blume) Y Su Aplicación Como Aditivo Saborizante En Una Galleta De Harina De Trigo. 2015.
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