Aguirre Rivera, L. A. (2004). Evaluación de la capacidad de retención de agua, compactación y su efecto sobre la aceptabilidad y durabilidad en salchichas escaldadas elaboradas a base de carne de cerdo.
Citación estilo ChicagoAguirre Rivera, Luis Arturo. Evaluación De La Capacidad De Retención De Agua, Compactación Y Su Efecto Sobre la Aceptabilidad Y Durabilidad En Salchichas Escaldadas Elaboradas a Base De Carne De Cerdo. 2004.
Cita MLAAguirre Rivera, Luis Arturo. Evaluación De La Capacidad De Retención De Agua, Compactación Y Su Efecto Sobre la Aceptabilidad Y Durabilidad En Salchichas Escaldadas Elaboradas a Base De Carne De Cerdo. 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.