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Prefactibilidad de la instalación de una planta láctea para el aprovechamiento del residuo lacto suero para la obtención de queso crema en la ciudad de Estelí

by Salgado Zeledón, Harimtong Raúl, Rivas Florián, Carlos Vidal, Moran Gonzales, David Alberto
Published 2020

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Monografia

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Optimización del porcentaje de extracción de jugo de caña de azúcar a través del análisis de índice de preparación

by Orellana Cámbara, Omar José
Published 2015

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Tesis

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“Comparación del rendimiento y características fisicoquímicas y sensoriales de productos lácteos elaborados a partir de leche de búfala y de vaca”

by Robles Reina, María José
Published 2021

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Tesis