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Elaboración de un nuevo sabor de YOGURT a base de ¨MERMELADA DE BOROJO¨, en la empresa láctea COOPROLECHE, ubicada en la Comarca el Triunfo, Municipio El Almendro, durante el segun...

by Castro Hurtado, German Luis, Gadea Duarte, Vladimir de Jesús, Sanders Rivas, Kenia Mercedes
Published 2016

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Tesis

Obtención de un colorante para la industria alimentaria apartir del fruto pitahaya (Hylocereus undatus), En al laboratorio Nº107 del departamento de química de la Universidad Nacio...

by Córdoba Torrez, Zorania María José
Published 2014

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Tesis

Diagnóstico de buenas prácticas de manufactura implementadas en el Ingenio Montelimar NAVINIC km 61, San Rafael del Sur, Managua Septiembre–Noviembre 2016

by Alvarez Velásquez, Shannon Lee, Navarro Gutiérrez, José Luis
Published 2017

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Causas y Consecuencias del Consumo Excesivo de la Comida Chatarra

by Hernández Ojeda, Rosa Amelia, Riveras Morales, Eva Karolina
Published 2016

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Causas y consecuencias de la falta de acceso a los alimentos

by Mercado Vargas, Alexander Ramón, Araica Pichardo, Bethy Fabiola
Published 2016

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Propuesta De Implementación De Una Guía Técnica De Buenas Prácticas De Manufactura En La Pequeña Empresa Panadería Y Repostería Brene’s durante el periodo de Agosto a Noviembre del...

by Ruiz Narváez, Carolina del Carmen, Jirón Calero, Elvin Mauricio
Published 2013

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Condiciones de ergonomía, seguridad e higiene en el área de cocina en el “HOSPITAL REGIONAL ASUNCION” ubicado en el Municipio de Juigalpa Chontales. Durante el segundo semestre del...

by García Fernández, Pablo Antonio, Romero Núñez, Carla Vanesa, Flores Hurtado, Tomiris Rosmeris
Published 2014

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Tesis

Seguridad alimentaria y cambio climático en la Comunidad Kurinwás, Municipio de Nueva Guinea–Región Autónoma del Atlántico Sur, Noviembre 2014

by Gutiérrez Gaitán, Gretel Auxiliadora, Rodríguez Blandón, Concepción
Published 2015

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Tesis

Evaluación del estado nutricional y su relación con los Hábitos alimentarios y estilos de vida en pacientes diagnosticadas con cáncer cérvico uterino de 40 a 60 años de edad, inter...

by Martínez González, Jaime José, Janson Guerrero, Sylghian María, Rodríguez Dávila, Olga Isabel
Published 2015

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Diagnóstico Técnico De Producción Más Limpia (P+L) en la empresa láctea ¨Broncos Lazo¨ ubicada en el Km 145 carretera al Rama, comarca el Lajero, Juigalpa-Chontales. En el periodo...

by Acevedo Duartes, Lillyan, Arauz, Dennis, Taleno Rocha, Roger
Published 2013

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Artículo de conferencia o taller

Propuesta de sistema de eficiencia energética automatizado para la Planta Procesadora de Mariscos NICALAPIA

by Manzanares Guevara, Lenin Alexander, Rivera Rodríguez, Christopher Richard
Published 2015

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Obtención de colados infantiles a partir de frutas tropicales cultivadas en el municipio de la Concepción Departamento de Masaya en el periodo Septiembre-Marzo (2014-2015)

by Polanco Norori, Pilar de Fátima
Published 2015

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Valoración de parte de los usuarios del servicio de alimentación que brinda el comedor central de la UNAN-Managua, en el periodo Julio-Noviembre 2015

by Dávila Orozco, Carlos Alberto, Martínez Salgado, David Vicente, Robleto Cáceres, Manuel de Jesús
Published 2016

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Innovación en el sistema de crianza y engorde de pollos en pequeñas avícolas de San José-Masatepe”.

by Zúniga Rivera, Patricia
Published 2019

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Tesis

Descifrando el contenido microbiano de bioinsumos comerciales para el diseño de un consorcio con potencial biofertilizante

by O`Connor Mendoza, Johana Lisseth
Published 2019

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Tesis

Diagnóstico de Gestión de Calidad según los criterios de la Norma ISO/IEC 17025, laboratorio de bromatología, septiembre-diciembre 2019

by Duran Lara, Heigner Antonio, Escobar Ramírez, Miguel Ángel, Estrada Herrera, Victor Manuel
Published 2020

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Tesis

Elaboración del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de la microempresa láctea San Antonio

by Moreno Altamirano, Deyling Guadalupe, Castillo Centeno, Roger Antonio, Pérez Mendoza, Islia Yudith
Published 2020

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Tesis

Producción y Comercialización de una Barra de Granola y Nuez Moscada (Myristica fragrans) en el municipio de Estelí Nicaragua

by Flores Flores, Gabriela Nahomi, Rojas Gómez, Helen Alicia, Zeledón Paguaga, Yonne Melissa
Published 2020

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Tesis

Producción y Comercialización de una Barra de Granola y Nuez Moscada (Myristica fragrans) en el municipio de Estelí Nicaragua

by Flores Flores, Gabriela Nahomi, Rojas Gómez, Helen Alicia, Zeledón Paguaga, Yonne Melissa
Published 2020

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Monografia

Estudio de pre factibilidad para la producción y comercialización de salsa picante de chile habanero y zanahoria en el municipio de Estelí, Nicaragua

by Rivera Ruiz, Stefhany Yahosca, Rocha Zamora, María José
Published 2020

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