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Institución
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Autor
4
Jiménez García, Víctor
3
Carle, Reinhold
3
Cortés Muñoz, Marianela
3
Esquivel Rodríguez, Patricia
3
Schweiggert, Ralf M.
2
Cordero García, Marcia
más ...
2
Cubero Castillo, Elba María
2
Fallas Rodríguez, Pilar
2
Víquez Barrantes, Diana
1
Chacón Ordóñez, Tania
1
Chacón Villalobos, Alejandro
1
Chavarría Molina, Guadalupe
1
Corrêa, Paulo Cesar
1
Granados Chinchilla, Fabio
1
Gruschwitz, Maike
1
Hempel, Judith
1
Incer González, Ana Isabel
1
Irías Mata, Andrea Paola
1
Leiva Gabriel, Astrid
1
Molina Alvarado, Andrea
1
Montero Carmona, Wayner
1
Méndez Hernández, Geovanna
1
Quirós Blanco, Ana María
1
Rodríguez Sánchez, César
1
Steingass, Christof Björn
1
Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal
1
Wong González, Eric
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Materia
664 Tecnología de alimentos
2
637.3 Procesamiento de queso
2
Cheese
2
Industria alimentaria
2
Sensorial
2
Sensory
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2
Traditional
2
Turrialba
1
633.73 Café
1
Aflatoxin M1
1
Alimentación
1
Alimento
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Annona muricata L
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Annonaceae
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Café
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Calidad
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Carne
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Carotenoides
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Cheese manufacturing
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Clasificación NOVA
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Clasificación de alimentos
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Efeito de temperatura
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Electrofusion
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Enzimas
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Fresh cheese
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Fruit pulp
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Guanabana
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HPLC-DAD-MSn
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Isolation
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Lutein
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Año de Publicación