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Asociación de los SNPs en genes relacionados al metabolismo de la vitamina D y de los niveles plasmáticos de 25-hidroxivitamina D, con el riesgo de diabetes tipo 2, en población ur...

by Monge Rodríguez, Silvia Leticia
Published 2020

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tesis de maestría

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Micronutrientes y enfermedades crónicas: ¿hacia donde apunta la evidencia científica?

by Gómez Salas, Georgina
Published 2018

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artículo científico

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Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa

by Esquivel Solís, Viviana, Gómez Salas, Georgina
Published 2018

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artículo científico

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Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruit and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp

by Blanco Metzler, Adriana, Jiménez, Gin, Gómez Salas, Georgina, Pérez Carvajal, Ana Mercedes
Published 2018

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artículo científico

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¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente.

by Quesada Quesada, Dayana, Gómez Salas, Georgina
Published 2021

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artículo científico

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Crecimiento y conversión alimenticia de ratas Sprage-Dawley sometidas a la ingesta de extractos acuosos de pejibaye (Bactris gasipaes)

by Gómez Salas, Georgina, Vargas Cordero, Ruth, Quesada Mora, Silvia
Published 2018

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artículo científico

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Hábitos alimentarios de la población urbana costarricense

by Guevara Villalobos, Daniela, Céspedes Vindas, Carolina, Flores Soto, Natalia, Ubeda Carrasquilla, Luanna, Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza, Gómez Salas, Georgina
Published 2020

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artículo científico

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Perfil Oxidativo de Adultos mayores de una zona urbano-marginal de Costa Rica y su relación con el Índice de diversidad de la dieta

by Valverde Vindas, Natalia
Published 2022

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tesis de maestría

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Gingival and Nutritional Status of 12-year-olds in Costa Rica

by Ramírez Chan, Karol Gabriela, Rojas Gómez, Mónica, Rojas Guzmán, Rebeca, Solano Sanabria, Mariana, Villalobos Méndez, Carolina, Gómez Fernández, Adrián, Gómez Salas, Georgina
Published 2021

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póster de congreso

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Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS): rationale and study design

by Fisberg, Mauro, Kovalskys, Irina, Gómez Salas, Georgina, Rigotti, Attilio, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Herrera Cuenca, Marianella, Yépez García, Martha Cecilia, Pareja Torres, Rossina Gabriella, Guajardo, Viviana, Zalcman Zimberg, Ioná, Chiavegatto Filho, Alexandre Dias Porto, Pratt, Michael, Koletzko, Berthold V., Tucker, Katherine L.
Published 2018

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artículo científico

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Concentraciones sanguíneas de leptina y adiponectina en escolares después de la implementación del modelo de prevención de obesidad infantil “Póngale Vida

by Arriola Aguirre, Raquel, Fernández Rojas, Xinia Elena, Gómez Salas, Georgina
Published 2021

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artículo científico

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Efecto de Factores Antinutricionales en el Pejibaye (Bactris gasipaes) sobre el metabolismo de ratas jóvenes

by Gómez Salas, Georgina, Quesada Mora, Silvia, Nanne Echandi, Clara Isabel
Published 2018

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artículo científico

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Calidad de la dieta y su relación con obesidad en ocho países de América Latina

by Gómez Salas, Georgina
Published 2020

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tesis de doctorado

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Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic index of two varieties of Bactris gasipaes

by Quesada Mora, Silvia, Azofeifa Cordero, Gabriela, Jatunov, Sorel, Jiménez, Gin, Navarro Bolaños, Laura, Gómez Salas, Georgina
Published 2018

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artículo científico

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Fat Intake and obesity-related parameters predict striatal BDNF gene expression and dopamine metabolite levels in cafeteria diet-fed rats

by Vindas Smith, Rebeca, Quesada Quesada, Dayana, Hernández Solano, Mónica I., Castro Murillo, Maripaz, Sequeira Cordero, Andrey, Fornaguera Trías, Jaime, Gómez Salas, Georgina, Brenes Sáenz, Juan Carlos
Published 2022

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artículo científico

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Uso de suplementos nutricionales en la población urbana costarricense

by Guerrero Calderón, Fabiola, Pacheco Arteaga, María Amalia, Gómez Salas, Georgina
Published 2020

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artículo científico

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Elaboración y evaluación de un alimento infantil a partir del pejibaye (Bactris gasipaes)

by Blanco Metzler, Adriana, Gómez Salas, Georgina, Montero Campos, María de los Ángeles
Published 2016

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artículo científico

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Standardization of the Food Composition Database Used in the Latin American Nutrition and Health Study (ELANS)

by Kovalskys, Irina, Fisberg, Mauro, Gómez Salas, Georgina, Rigotti, Attilio, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Yépez García, Martha Cecilia, Pareja Torres, Rossina Gabriella, Herrera Cuenca, Marianella, Zalcman Zimberg, Ioná, Tucker, Katherine L., Koletzko, Berthold V., Pratt, Michael
Published 2018

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artículo científico

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Socioeconomic status impact on diet quality and body mass index in eight Latin American countries: ELANS study results

by Gómez Salas, Georgina, Kovalskys, Irina, Leme, Ana Carolina Barco, Quesada Quesada, Dayana, Rigotti, Attilio, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Yépez García, Martha Cecilia, Liria Domínguez, María Reyna, Herrera Cuenca, Marianella, Fisberg, Regina Mara, Previdelli, Ágatha Nogueira, Guajardo, Viviana, Ferrari, Gerson Luis de Moraes, Fisberg, Mauro, Brenes Sáenz, Juan Carlos, Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)
Published 2021

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artículo científico

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Latin American consumption of major food groups: results from the ELANS study

by Kovalskys, Irina, Rigotti, Attilio, Koletzko, Berthold V., Fisberg, Mauro, Gómez Salas, Georgina, Herrera Cuenca, Marianella, Cortés Sanabria, Lilia Yadira, Yépez García, Martha Cecilia, Pareja Torres, Rossina Gabriella, Zalcman Zimberg, Ioná, Del Arco, Ana Paula, Zonis, Luciana, Previdelli, Ágatha Nogueira, Guajardo, Viviana, Moreno Aznar, Luis Alberto, Fisberg, Regina Mara
Published 2022

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artículo científico

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