Cita APA

Hernández, O. (2016). Effect of transglutaminase on the reological and bakery properties of cassava (Manihot esculenta) dough. Universidad Tecnológica de Panamá.

Citación estilo Chicago

Hernández, Olmedo. Effect of Transglutaminase On the Reological and Bakery Properties of Cassava (Manihot Esculenta) Dough. Universidad Tecnológica de Panamá, 2016.

Cita MLA

Hernández, Olmedo. Effect of Transglutaminase On the Reological and Bakery Properties of Cassava (Manihot Esculenta) Dough. Universidad Tecnológica de Panamá, 2016.

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