Elaboración y validación por microbiología de un método de limpieza y sanitización de equipos en la industria alimenticia de miel de abeja

Determinar los productos de limpieza y sanitizantes que se deben utilizar para los componentes de la suciedad y contra los tipos de microorganismos presentes en superficies.

Autor Principal: Ajá Velásquez, Marilyn Andrea
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea: http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/1/Marilyn%20Andrea%20Aj%C3%A1%20Vel%C3%A1squez.pdf
Sumario: Determinar los productos de limpieza y sanitizantes que se deben utilizar para los componentes de la suciedad y contra los tipos de microorganismos presentes en superficies.