Elaboración y validación por microbiología de un método de limpieza y sanitización de equipos en la industria alimenticia de miel de abeja
Determinar los productos de limpieza y sanitizantes que se deben utilizar para los componentes de la suciedad y contra los tipos de microorganismos presentes en superficies.
Autor Principal: | Ajá Velásquez, Marilyn Andrea |
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Formato: | Tesis |
Idioma: | Español |
Publicado: |
2017
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/6771/1/Marilyn%20Andrea%20Aj%C3%A1%20Vel%C3%A1squez.pdf |
Sumario: |
Determinar los productos de limpieza y sanitizantes que se deben utilizar para los componentes de la suciedad y contra los tipos de microorganismos presentes en superficies. |
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