Validación del método cuantitativo para la determinación de antioxidantes en aceites y grasas por cromatografía líquida de alta resolución, para el Laboratorio Regional del Aseguramiento de la Calidad Nestlé Antigua

Validar el método de determinación cuantitativa de antioxidante en aceites y grasas utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), para el Laboratorio Regional del Aseguramiento de la Calidad Nestlé Antigua, así evaluar la linealidad del método para cada uno de los antioxidantes que est...

Descripción completa

Autor Principal: Carranza Vásquez, Eliana María
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2016
Materias:
Acceso en línea: http://www.repositorio.usac.edu.gt/5692/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5692/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5692/1/Eliana%20Mar%C3%ADa%20Carranza%20V%C3%A1squez.pdf
Sumario: Validar el método de determinación cuantitativa de antioxidante en aceites y grasas utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), para el Laboratorio Regional del Aseguramiento de la Calidad Nestlé Antigua, así evaluar la linealidad del método para cada uno de los antioxidantes que establece el método.