Preparación y evaluación del proyecto de procesamiento de cacao para la producción de chocolate en el Centro de Agricultura Tropical Bulbuxyá, San Miguel, Suchitepéquez, Guatemala
Elaborar y evaluar un proyecto de producción de chocolate para taza y chocolate de cobertura para la producción de barras, utilizando la materia prima e instalaciones del Centro de Agricultura Tropical (CATBUL), de la Universidad de San Carlos de Guatemala, para ofertarlos en el campus central, así...
| Autor Principal: | López Castillo, Pedro Armando |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5077/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5077/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5077/1/Pedro%20Armando%20L%C3%B3pez%20Castillo.pdf |
| Sumario: |
Elaborar y evaluar un proyecto de producción de chocolate para taza y chocolate de cobertura para la producción de barras, utilizando la materia prima e instalaciones del Centro de Agricultura Tropical (CATBUL), de la Universidad
de San Carlos de Guatemala, para ofertarlos en el campus central, así elaborar el estudio técnico para determinar la viabilidad técnica de la producción de chocolate para taza y chocolate de cobertura para la producción de barras de chocolate. |
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