TY - BOOK TI - Análisis de las propiedades fisicoquímicas que aporta el maíz negro (Zea mays L.) en la elaboración de cerveza a tres diferentes temperaturas de fermentación AU - De León Bobadilla, Nicolás Roberto PY - 2016 LA - Español UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/4993/ UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/4993/ UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/4993/1/Nicol%C3%A1s%20Roberto%20De%20Le%C3%B3n%20Bobadilla.pdf ER -