Elaboración de un programa para el manejo de proveedores de servicios de acuerdo a norma FSSC 22000:2013 en una industria de alimentos procesados.
La presente guía tiene como objetivo orientar a las empresas del sector alimentario, con el fin de tomar contacto, conocer, desarrollar y comenzar la implementación del requisito de FSSC 22000:2013, describiendo los requerimientos mínimos de calidad e inocuidad para proveedores de servicios y lo...
| Autor Principal: | Orozco Marroquín de Morales, Sucelly Nohemí |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/1500/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/1500/1/06_3605.pdf |
| Sumario: |
La presente guía tiene como objetivo orientar a las empresas del sector alimentario, con el fin de tomar contacto, conocer, desarrollar y comenzar la implementación del requisito de FSSC 22000:2013, describiendo los requerimientos mínimos de calidad e inocuidad para proveedores de servicios y los requisitos para llevar a cabo con éxito el servicio para el cual fue contratado, considerando el impacto que ellos tienen hacia los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos de una organización. |
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