Evaluación de los residuos, hojas y tallos, de remolacha (Beta vulgaris) para consumo humano
Evaluar los residuos de la producción de remolacha, para establecer un producto para consumo humano, así realizar las pruebas microbiológicas y aprovechar el valor nutricional de los polvos de los subproductos de la remolacha.
| Autor Principal: | Valdés Argueta, Natalia María |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/10899/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10899/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/10899/1/Natalia%20Mar%C3%ADa%20Vald%C3%A9s%20Argueta.pdf |
| Sumario: |
Evaluar los residuos de la producción de remolacha, para establecer un producto para consumo humano, así realizar las pruebas microbiológicas y aprovechar el valor nutricional de los polvos de los subproductos de la remolacha. |
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