Sistema Productivo del queso artesanal en la Comunidad Naranjal, (quesera Urbina), Municipio de Puerto Cabezas, Enero-Junio, 2012

El presente estudio de investigación se realizó con el propósito de analizar el sistema productivo del queso en la comunidad del Naranjal en la quesera Urbina. Se considera de mucha importancia porque está relacionado con los principales conglomerados productivos de la región, donde se implementan p...

Descripción completa

Autores Principales: Rivera Castro, Danilo, Gutierrez Satlan, Loamy
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: 2012
Materias:
Acceso en línea: http://repositorio.uraccan.edu.ni/789/
http://repositorio.uraccan.edu.ni/789/1/DANY.pdf
Sumario: El presente estudio de investigación se realizó con el propósito de analizar el sistema productivo del queso en la comunidad del Naranjal en la quesera Urbina. Se considera de mucha importancia porque está relacionado con los principales conglomerados productivos de la región, donde se implementan procesos innovativos, caracterizando las instalaciones físicas de la quesera, el Flujograma del proceso productivo, costos de operación, producción, oferta, demanda y el Costo-Beneficio.