Propuesta de Implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la Cooperativa Láctea Rancho Santa María ubicada en la comunidad Miraflor del departamento de Estelí
Presenta una propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura (BMP) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la cooperativa Rancho Santamaría Estelí, Describir la situación actual de la empresa Rancho Santa Mar161a en lo que respecta a las BPM mediante la aplicació...
| Autores Principales: | Pérez Pérez, Iris Vanesa, Garmendia Espinoza, Francisco Leonel, Molina Valdivia, Deybi Javier |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://ribuni.uni.edu.ni/3404/ http://ribuni.uni.edu.ni/3404/1/94655.PDF |
| Sumario: |
Presenta una propuesta de manual de buenas prácticas de manufactura (BMP) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) para la cooperativa Rancho Santamaría Estelí, Describir la situación actual de la empresa Rancho Santa Mar161a en lo que respecta a las BPM mediante la aplicación de la ficha de inspección establecido en el RTCA, elaborar el manual de buenas prácticas y POES siguiendo la estructura establecida que permitirá la documentación necesaria para el desarrollo de los procedimientos que lleva a cabo la empresa láctea, determinar los costos de implementación de mejoras para el cumplimiento de las BMP. |
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