Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para propuesta de distribución de una planta procesadora en la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega
La investigación “Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega” a escala de laboratorio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI-RUACS) cuyo propósito fue caracterizar el proceso de producción de papas prec...
| Autores Principales: | González Cornejo, Jenny Sobeyda, Centeno González, Luisa Vanessa |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://ribuni.uni.edu.ni/2122/ http://ribuni.uni.edu.ni/2122/1/AGRO06.pdf |
| Sumario: |
La investigación “Producción de papas (Solanum Tuberosum L.) Precocidas Congeladas para la Cooperativa Amistad del Chimborazo, Jinotega” a escala de laboratorio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI-RUACS) cuyo propósito fue caracterizar el proceso de producción de papas precocidas Congeladas para la propuesta de diseño de una planta procesadora para la misma Cooperativa, contó con el apoyo técnico-financiero de la Cooperativa de Servicios Múltiples Amistad el Chimborazo (COOSMACH). |
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