Comparar los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, cultivada en el Municipio de la Concepción Departamento de Masaya en el segundo Semestre del año 2013
La presente investigación, compara los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, ya que es un producto estacionario, con el fin de que este vigente en los meses que no se cosecha y exportarla, a su vez analizar el impacto social y económico que generarían las exp...
| Autores Principales: | González Berrios, Cindy Mercedes, Gonzáles Acevedo, Douglas Alberto |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/7059/ http://repositorio.unan.edu.ni/7059/1/70236.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/7059/2/cc.jpg |
| Sumario: |
La presente investigación, compara los métodos químicos de cloro y salmuera para la conservación de la pitahaya roja, ya que es un producto estacionario, con el fin de que este vigente en los meses que no se cosecha y exportarla, a su vez analizar el impacto social y económico que generarían las exportaciones de la pitahaya hacia Estados Unidos y países Centroamericanos en el año 2013; mediante los estándares de calidad que rige la ley para poder exportarla.
Las exportaciones de pitahaya a Estados Unidos han registrado significativos crecimientos en volumen y valor durante el periodo 2008-2013. Para el año 2013, las exportaciones alcanzaron US$618,285.02 como resultado del envío de 150,376.94 kilogramos, en comparación con US$2,581.74 y 1,227.09 kilogramos que se exportó en el 2008; lo cual significó una tasa de crecimiento de 199% en valor monetario y 161% en volumen, durante los cinco años.
En el aspecto social se espera un aumento en la generación de empleo directo e indirecto, para beneficiar al micro y mediano productor de pitahaya. En relación al aspecto económico se estima la participación de de pitahaya dentro de los 100 principales productos de exportación, por su potencial como sector en constante crecimiento.
Los métodos químicos de conservación de cloro y salmuera no son adecuados para la conservación de la pitahaya roja, porque no alargan la vida útil de las pitahayas como se esperaba |
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