Elaboración de un nuevo producto a base de grano de Cacao obteniendo como producto final Vino en la UNAN -FAREM Chontales, Managua durante el II semestre del año 2014
Los principales problemas presentados durante esta investigación en la UNAN-FAREM Chontales, Managua fueron: El grano no cuenta con una industrialización adecuada. No existe un mercado estable que consuma vino a base de cacao. No se han implementado nuevas formas de uso y consumo del cacao. No se...
| Autores Principales: | Taleno Flores, Gissela del Socorro, Morales González, Mauricio Alberto |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/3830/ http://repositorio.unan.edu.ni/3830/1/11070.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/3830/2/cc.jpg |
| Sumario: |
Los principales problemas presentados durante esta investigación en la UNAN-FAREM Chontales, Managua fueron:
El grano no cuenta con una industrialización adecuada.
No existe un mercado estable que consuma vino a base de cacao. No se han implementado nuevas formas de uso y consumo del cacao. No se utiliza tecnología que ayuden al crecimiento del grano del cacao. Es por eso que con este estudio se tiene como finalidad elaborar un nuevo producto a base del grano de cacao obteniendo como producto final vino en la UNAN FAREM -Chontales, Managua durante el II semestre de año 2014. Cabe mencionar el diseño metodológico utilizado en este proyecto, en donde se determina los elementos componentes del mismo como el alcance, finalidad, muestra, profundidad |
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