Estado nutricional y comportamiento alimentario de los escolares de cuarto, quinto y sexto grado del colegio público “José de la Cruz Mena” de Jinotepe. Septiembre 2019 a Marzo 2020
El estudio sobre el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los escolares de 4to a 6to en el colegio José de la Cruz Mena del municipio de Jinotepe, tiene como objetivo general evaluar el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los estudiantes de cuarto, quinto y sexto gr...
| Autores Principales: | González González, Xiomara Alejandra, Romero, Maria Auxiliadora, Mendoza Mejía, Valeska del Carmen |
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| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
UNAN Managua
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/18567/ http://repositorio.unan.edu.ni/18567/1/18567.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/18567/2/cc.jpg |
| Sumario: |
El estudio sobre el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los escolares de 4to a 6to en el colegio José de la Cruz Mena del municipio de Jinotepe, tiene como objetivo general evaluar el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los estudiantes de cuarto, quinto y sexto grado del centro educativo José de la Cruz Mena. En sus características sociodemográficas el sexo predominante es el femenino las edades mayormente son de 11 a 13 años. El lugar de residencia de estos escolares es urbano con el 99%. El estado nutricional de los escolares el 49% se encontró en estado nutricional normal, el 50% mostraba obesidad y sobrepeso, y el 1% desnutrición. Con respeto a la talla edad el 89% reflejo una talla normal para su edad. En la frecuencia de consumo se identificaron los 10 grupos de alimentos según la ENCA 2004 entre los que se abarcan lácteos, huevos, carnes, frijoles, cereales y derivados, azúcares, grasas, verduras, frutas y misceláneos. Con respecto al comportamiento alimentario se hicieron sub variables que son hábitos alimentarios, oferta alimentaria del kiosco, oferta alimentaria en el hogar, e influencia alimentaria. De forma generalizada se identificó que el comportamiento alimentario es adecuado con el 93.80% teniendo en cuenta que se presentaban problemáticas en la oferta alimentaria de kiosco escolar ya que los alimentos disponibles eran comidas chatarras y los niños se ven expuesto a la compra de estos ya que es lo único disponible en su entorno |
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