Propuesta de plan de emprendimiento para la micro empresa Comedor típico “El Mesón de los Pueblos Blancos”, ubicada en el municipio Catarina departamento Masaya, durante el segundo semestre del año 2017
El Mesón de los pueblos blancos es un negocio que se proyecta en razón de la demanda existente en los productos de consumo, cuya finalidad es emprender ideas nuevas en cuanto a los bienes y servicios de bebidas y alimentos que satisfagan las expectativas de los pobladores del municipio de Catarin...
| Autores Principales: | Gaitán Sánchez, Laura Angélica, Contreras Vivas, Judith Elizabeth, Siezar Molina, Abel Antonio |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/16212/ http://repositorio.unan.edu.ni/16212/1/Gai%202017.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/16212/2/cc.jpg |
| Sumario: |
El Mesón de los pueblos blancos es un negocio que se proyecta en razón de la demanda existente
en los productos de consumo, cuya finalidad es emprender ideas nuevas en cuanto a los bienes y
servicios de bebidas y alimentos que satisfagan las expectativas de los pobladores del municipio
de Catarina, cuya estructura organizativa estará conformada inicialmente por 4 personas:
administrador, cocinera, ayudante de cocina y mesero.
El negocio dispondrá de la actividad productiva de comida y bebidas meramente tradicionales de
nuestro país, como su complemento para brindar un servicio completo y adecuado a las
exigencias de los clientes cercanos a la zona en la que se establecerá el negocio (calle central del
mirador). El comedor adoptará la estrategia de diferenciación con el fin de obtener acercamiento
a las expectativas del mercado meta.
El éxito del comedor radicará en el buen desarrollo y funcionamiento de las distintas áreas de
trabajo, teniendo en principio la atención al cliente y las condiciones propicias al espacio que se
abre para la tranquilidad del consumidor, así la implementación adecuada del menú, por ello se
incorporará el personal con características a la experiencia y conocimiento en la elaboración de
los productos.
Frente al análisis requerido para la evaluación de la factibilidad y rentabilidad de la empresa se
dispuso a la realización de cuatro planes que son los siguientes:
Plan de mercadotecnia: Contiene información importante de las condiciones presentes en
el mercado en que se desee incursionar(Innovación y el presupuesto promocional)
Plan de producción: Estudio de viabilidad del producto y el servicio.
Plan de organización y gestión: Estructura organizacional de la empresa y
funcionamiento previamente planificado
Plan financiero: Evaluación de todos los términos económicos y rentables que sustentan
la decisión de llevar a cabo el negocio o rechazar la posibilidad de emprender dicha
actividad económica. |
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