Evaluación de BPM y HACCP en el proceso de valor agregado de cacao en laCooperativa Jorge Salazar, municipio Tuma-La Dalia en el 2019
En la presente investigación se realizó la evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) en el proceso de valor agregado de cacao en la Cooperativa Jorge Salazar del Municipio Tuma-La Dalia en el 2019, teniendo como objetivos específicos: identi...
| Autores Principales: | Aguinaga Miranda, Karely Andrea, Aráuz Kraudy, Loana José, Picado Castro, Gissell Alejandra |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/15259/ http://repositorio.unan.edu.ni/15259/1/15259.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/15259/2/cc.jpg |
