Elaboración de mortadela de cerdo enriquecida con torta de soya
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autores Principales: | Duarte Taleno, Claudia María, Lazo González, Jakarely Raquel |
|---|---|
| Otros Autores: | Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/712 |
| Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
|---|